TEME

Cooperativismul urban pentru suveranitatea alimentară

Cooperativismul urban pentru suveranitatea alimentară

Așa s-a născut prima Cooperativă de consum conștient din Galicia (nu primul grup de consumatori), cu sediul în orașul Vigo. Primii pași au fost făcuți în anul 2000 obținerea unui loc, în care funcționează în continuare cooperativa, care a servit la primirea produselor. Diferențele dintre aceste produse și cele care ar putea fi găsite în alte magazine au fost mai multe: au fost produse într-un mod ecologic, au respectat drepturile animalelor și au căutat proiecte din apropiere. Prin aceste produse s-a căutat stabilirea unor relații între oameni și proiecte productive. Toate aceste caracteristici sunt încă în vigoare aproape 13 ani mai târziu.

Cooperativa ca formulă legală: avantaje și dezavantaje Dacă există ceva care ne diferențiază de alte proiecte de consum conștient, este faptul că suntem constituiți ca o cooperativă. Alegerea acestei formule juridice nu este ceva străin funcționării zilnice, ci afectează diferite niveluri, structurale și organizaționale.

A fi constituit ca o cooperativă ne permite să interacționăm cu alte entități cu aceeași formulă juridică pe întreg teritoriul Galiciei. Mai exact, participăm activ la Federația Cooperativă Sinerxia, al cărei obiectiv principal este răspândirea cooperativismului ca formulă de lucru colaborativ. Această structură formală ne permite, de asemenea, să servim drept punct de sprijin pentru alte grupuri „informale” care pot beneficia de munca lui Árbore. Cel mai frecvent exemplu este facilitarea comenzilor pentru grupuri mici, cărora le este mai greu să ajungă la anumite comenzi minime de la furnizori (pentru a reduce costurile de transport în mod normal).

Pe de altă parte, organizarea noastră pe baza unui stil mai formal, ajută la acordarea consecvenței a ceea ce considerăm a fi unul dintre punctele forte ale lui Árbore, eterogenitatea membrilor săi. Oamenii care participă la cooperativă provin din experiențe politice și vitale diferite și, deși toți membrii își asumă principiile generale, acest lucru nu înseamnă că suntem de acord cu toate abordările sau că participăm în același mod. A avea o structură formală permite atât persoanelor extrem de politizate, cât și celor fără participare politică să simtă că pot face parte din proiect la diferite niveluri.

Dar acest ultim punct este, de asemenea, o dificultate participativă. Legea Cooperativelor impune crearea unei structuri rigide și poate excesiv de ierarhizate care nu permite o permeabilitate atât de mare în participare, cât se poate întâmpla în grupurile mici de consumatori. Încercăm să ieșim din această formulă mai clasică (consiliu de guvernare, muncitori, adunare ...) prin crearea de comisii de lucru care ne permit să ne implicăm în probleme care abordează obiective specifice și obțin rezultate tangibile.

În cele din urmă, este important să se țină cont de faptul că proiectele precum certificarea participativă necesită un efort mai mare deoarece sunt supuse unei figuri juridice decât dacă am face-o de pe o platformă informală. A fi „în cadrul sistemului” înseamnă a fi limitat în relațiile cu producătorii ecologici, dar fără etichetă.

Participare Deși a început ca un proiect în care toți membrii au colaborat, a devenit în curând necesar ca unii dintre ei să dedice o parte importantă a timpului lor pentru ca acesta să funcționeze. Plasarea comenzilor, primirea lor, studierea produselor noi și participarea la magazin este o slujbă care necesită timp și cunoștințe. Pentru toate acestea, în acest moment există trei persoane care lucrează în și pentru cooperativă, însoțite în permanență de restul membrilor care participă la decizii și la activitatea politico-socială.

Din ce în ce mai mulți oameni cred că controlul suveranității noastre este posibil doar la nivel local și în grupuri autogestionate, care permit participarea directă și orizontală. Puțin mai mult puțin mai puțin, aici simțim cu toții activiști anti-consum cu nevoia de a reacționa și de a răspunde la sistem, de aceea participarea este una dintre axele fundamentale în funcționarea cooperativei.

În Árbore, participarea începe la „Adunarea Generală”, cel mai înalt organ decizional. Se organizează două întâlniri pe an, iar dacă timpul permite, ele se desfășoară în aer liber, lângă o moară de râu înconjurată de copaci (discuțiile sunt mai suportabile atunci când se respiră aer proaspăt), iar mâncarea comunitară oferă ansamblurilor un aspect ludic festiv. Adunarea este cea care decide și aprobă liniile de acțiune ale cooperativei, precum și cea care alege persoanele care vor face parte din „Consiliul Reitor”, însărcinat cu monitorizarea și gestionarea cooperativei. În cei peste zece ani de viață, Árbore și-a reciclat Consiliul Reitor, reintroducându-se pentru a da noi fructe.

Complexitatea „enramado-ului” a condus la crearea diferitelor comisii (șase în total, unele permanente și altele temporare), care se ocupă de probleme specifice. Toate acestea sunt deschise la propunerile membrilor în funcție de motivații și capacitatea de participare. Din fericire și datorită experienței și implicării lor, lucrătorii Árbore colaborează la gestionarea cooperativei participând la Consiliul Reitor, coordonând diferitele comisii și informațiile care ajung zilnic la cooperativă.

Rezultatul tuturor acestora este un model de management transparent și orizontal, care promovează principiile cooperării și sprijinului reciproc atât intern, cât și extern. Este vorba despre crearea sau recuperarea unor spații de autonomie capabile să crească sau să se replice și să interacționeze în rețele din ce în ce mai complexe. De fapt, Árbore participă la numeroase evenimente locale, cum ar fi târguri de produse ecologice, discuții și ateliere și diverse apeluri pentru piață și economia socială, făcându-le publicitate și participând individual pe membri sau reprezentând cooperativa. Magazinul

Activitatea zilnică a cooperativei se desfășoară în jurul magazinului cooperativ. Au încercat întotdeauna să ofere produse proaspete și locale de origine ecologică, vrac și multe produse ambalate care încearcă să acopere, în limitele noastre, atât alimentația, cât și igiena și curățenia personală, pe baza criteriilor de achiziție pe care le gestionăm.

Aceste criterii încearcă să includă probleme de sănătate și demnitate pentru oameni și animale și, bineînțeles, pentru mediul care ne întâmpină și sunt utilizate în evaluarea criteriilor sociale, de mediu și de calitate ale produselor vândute. Cu toate acestea, nu suntem liberi de conflicte etice, practice și comerciale și, prin urmare, de o revizuire periodică a diferitelor criterii care pot fi aplicate, încercând întotdeauna să îmbunătățim aceste aspecte.

Informațiile oferite în magazin includ o mică bibliotecă și diverse publicații despre consum responsabil, comerț echitabil și agroecologie, precum și mai multe publicații editate în colaborare cu alte cooperative și grupuri de consumatori care abordează probleme de comerț echitabil, cooperative ... În plus, lucrătorii cooperativi încearcă să transmită informațiile pe care le au datorită rolului pe care îl joacă și a experienței lor

Cooperativa aplică reduceri pentru membrii la toate produsele oferite de la începutul aceluiași, deși în ultimii ani a fost începută o lucrare de discriminare a marjelor și reducerilor pentru diferitele categorii de produse și, în special, pentru unele dintre ele. Intenția este clară și se află în practica obișnuită a altor cooperative și grupuri de consumatori, de a favoriza în mod intenționat consumul de produse care includ:

- Avantajele din punct de vedere al consumului responsabil și al suveranității alimentare. Astfel am putea evidenția proximitatea, biodiversitatea culturilor, criteriile sociale, condițiile de ambalare și transport etc.

- Valoare nutritionala. Se măresc reducerile pentru produsele proaspete, cerealele, leguminoasele în vrac și alte produse considerate importante în alimentația oamenilor. Această idee a ieșit din discuția despre cum să faciliteze consumul de produse ecologice persoanelor cu mai puține resurse economice și aceasta a fost alternativa care a necesitat mai puțină supraveghere și care credem că este mai operativă.

- Sprijin pentru proiecte de producție din apropiere, reducând marjele cu care funcționează cooperativa și greutatea noastră ca intermediari. Rețele

În ultimul deceniu au fost demarate proiecte similare în diferite părți ale Galiției, alăturându-le în ultimii ani un număr mare de grupuri de consumatori IMG_1000. Deși există o diferență în formula legală între diferitele proiecte și, prin urmare, funcționarea și organizarea sunt diferite, bazele fundamentale sunt aceleași pentru toți: construirea de modele de relații prin consum. De aceea interacționăm și între diferitele proiecte, uneori într-un mod particular, ca între grupul de consumatori din Moaña și Árbore și alteori într-un mod larg, ca în Rede de Galega de Consumo Consciente1.


Dar înțelegem că oamenii nu trăiesc doar din consum și că, în procesul de construire a spațiilor de respect și muncă bună, departe de funcționarea capitalistă, trebuie să țesem o rețea cu alte inițiative. Mai exact de la Árbore avem o relație specială cu proiectele economiei sociale, probabil datorită faptului de a fi o cooperativă, cu ceea ce implică această cifră. Suntem membri fondatori ai secțiunii teritoriale a Coop57, participăm la grupul local Fiare și suntem membri ai O Peto, o entitate dedicată finanțării proiectelor sociale. Credem că economia socială nu este doar modalități diferite de cumpărare și vânzare, ci contează și unde puneți banii care se mișcă în acest proces. La Adunarea Cooperativă din decembrie 2012, au fost aprobate o serie de linii de colaborare (Acorduri) care urmează să fie stabilite cu alte grupuri, legături care facilitează cunoașterea reciprocă și, atunci când este posibil, colaborarea. Relația noastră cu proiecte precum Asociación Caleidoskopio, Raíña Verde, Mundos, Ecoenvío și Nornas, printre altele, a avut loc de mult.

În plus, încercăm să cunoaștem noile proiecte care apar în cadrul agroecologic și, pe cât posibil, să oferim colaborarea noastră din experiența noastră.

Pe de altă parte, toate informațiile care se mișcă în Árbore prin intermediul computerelor trec prin instrumente software gratuite, un model pe care îl considerăm esențial dacă ceea ce căutăm sunt forme de muncă colaborativă și care, în același timp, scapă de mâinile multinaționale, capitaliste structuri din care fugim. În acest caz, am lucrat mână în mână de ani de zile cu colectivul Promathea dedicat implementării de software gratuit și care dezvoltă în prezent un program de management ERP.

Abordarea urbană a suveranității alimentare Privirea înapoi la zonele rurale este mai mult decât recomandabilă și nu tocmai pentru turism. Treptat, vedem bucăți de recuperare a mediului rural: reabilitarea orașelor abandonate, ecovilașe ... în ciuda puținelor facilități pe care administrația le oferă. Nu întâmplător un număr semnificativ de membri ai cooperativei cultivă o grădină periurbană.

Árbore funcționează pentru a fi acel punct de întoarcere și conexiune cu și cu zonele rurale și pentru a deschide o ușă către suveranitatea alimentară din oraș. Suntem conștienți că trăim într-un mediu care produce puține bunuri materiale durabile și care consumă majoritatea resurselor vitale (apă, alimente, energie), generând o cantitate mare de deșeuri. Datorită cooperativei, am învățat și am evoluat cu toții (și continuăm să facem acest lucru) către un model de consum mai responsabil.

Nu este vorba doar de a cumpăra lucruri „verzi”, în simplificarea pe care certificările o produc uneori pe piață, ci de a analiza fiecare produs pe care îl consumăm și de a calcula, chiar și minim, impactul acestuia, „amprenta” acestuia. Din acest motiv, acordăm din ce în ce mai multă valoare produsului din apropiere, tranzacționând cu prețuri corecte pentru producătorii, consumatorii și lucrătorii cooperativei și aplicând criterii etice marjelor de profit din diferitele produse care se află în magazin.

În general, nu este ușor pentru mulți oameni, obișnuiți cu politicile de prețuri mici ale marilor magazine, să accepte prețuri mai „corecte”, dar adevărul este că numărul membrilor continuă să crească, ceea ce arată că oamenii sunt din ce în ce mai sensibili la aceste probleme.

Dilema de certificare ecologică Principala activitate pe care Árbore o desfășoară din 2001 este vânzarea de produse ecologice, dar, așa cum am spus, nu în același mod în care fac alte canale de vânzare, cum ar fi magazinele mari sau supermarketurile ecologice din ultima apariție. . Forța cu care aceste canale intră în sector ne pune în dilema nevoii de a concura cu ei sau de a regândi și mai mult esența a ceea ce sunt cu adevărat produsele organice.

În opinia noastră, reglementările europene care reglementează producția, distribuția și vânzarea produselor ecologice au fost elaborate într-un mod destul de miop, favorizând companiile mari din sectorul alimentar și pedepsind, chiar excluzând, micii producători, pe care nu le pot suporta sau nu doresc să le suporte. costurile certificării și totuși sunt principalii actori în ceea ce privește suveranitatea alimentară. Nu negăm valoarea sigiliului oficial în ceea ce privește protecția și extinderea spațiului comercial al produselor organice, dar ar trebui să ne întrebăm dacă un morcov cultivat în exploatare monocultură și care parcurge mai mult de o mie de kilometri până la farfuria noastră este cu adevărat un produs ecologic și poate fi certificat ca atare.

Recent am înființat o comisie de garanție, cu ideea de a studia în detaliu aceste aspecte. Aprovizionarea cu produse locale proaspete este în creștere progresivă atât în ​​ceea ce privește numărul producătorilor, cât și în ceea ce privește varietatea de produse, în multe cazuri necertificate, dar urmând modele de cultivare agroecologice.

Una dintre cele mai mari aspirații ale comisiei de garanție este de a implementa un sistem de garanție participativă (SPG) care permite asocierea directă a producătorilor și consumatorilor pentru a se putea certifica fără a fi nevoie de terți și urmând criterii bazate pe încredere reciprocă. Vedem că în diferite țări din America Latină și, de asemenea, în Andaluzia și Levante, SPG sunt foarte eficiente ca apărare și control al suveranității alimentare la nivel local, pe lângă faptul că favorizează procesele de tranziție agroecologică, alimentară și socio-muncii, este un proiect care va avea nevoie de timp și dedicare, dar care a început. Utopia, așa cum spune Galeano, servește pentru a continua să meargă.

1 A Rede Galega de Consumer Responsable este alcătuit din diferite Cooperative și Grupuri de Consumatori, nu are propriul site web, dar puteți întâlni unii membri pe site-ul nostru www.arbore.org/enlaces/na/galiza
NOTĂ: Acest text este scris în întregime în feminin, cu scopul de a include toate persoanele care alcătuiesc proiectul, atât bărbați, cât și femei. Folosind femininul nu ne referim doar la persoana (persoanele), ci subliniem și prezența femeilor, care într-o lume supusă funcționării patriarhale sunt invizibile în proiecte și în limbaj.

Suveranitatea alimentară, biodiversitatea și culturile http://www.soberaniaalimentaria.info/


Video: John Thakara Lecture (Iunie 2021).