Rețete Veg

Plăcintă de mei cu dovleac și curmale. Reţetă

Plăcintă de mei cu dovleac și curmale. Reţetă

Această rețetă de tort de mei este fără gluten, ușoară și delicioasă. Este ideal pentru combaterea bolii celiace. Ar trebui să fiți încurajați să folosiți meiul în produse de patiserie, deoarece aroma sa neutră este ideală pentru a fi inclusă atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate.

Meiul este bogat în lecitină, magneziu și fosfor, o combinație excelentă pentru creier. Și în cazul curmalelor, acestea au un procent ridicat de substanțe nutritive și calorii și oferă, de asemenea, vitamina B5, ceva care face bine să ajute efortul fizic și intelectual. În cele din urmă, sunt și buni în potasiu, astfel încât să lupte cu retenția de lichide.

INGREDIENTE PENTRU 4 OAMENI

200 g mei
600 ml de apă
250 ml lapte de soia
300 g conopidă
1 ceapă
250 g dovleac
20 g ridichi incoltite
150 g curmale fără sâmburi
150 g de tofu
10 g miso
Nucşoară
Susan
Ulei de măsline extra virgin
Sare si piper

PREGĂTIRE (45 MINUTE)

-În primul rând coajați și tăiați ceapa și conopida în bucăți mici. Într-o oală cu ulei, prăjește-le.
-Când preparatul începe să se rumenească, se adaugă meiul și se amestecă. Se toarnă apa și 200 ml de lapte de soia. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 25 de minute.
-Când meiul a absorbit tot lichidul, adaugă nucșoară după gust, sare și piper și continuă să gătești încă câteva minute.
-Apoi curățați și tăiați dovleacul și prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei.
-Tăiați curmalele în fâșii și adăugați-le. Acoperiți tigaia pentru a permite aburului să gătească dovleacul până se înmoaie. Apoi transferați-l într-un castron și sfărâmați-l cu o furculiță.
-Fierbeți tofu, scurgeți și măcinați împreună cu miso-ul.
-Cu un inel, creați straturi cu diferite amestecuri și decorați cu muguri după gust.

Sursa: bodymind


Video: Reteta - Tarta cu dovleac. Bucataras TV (August 2021).