Rețete Veg

Rețetă: Budincă de ciocolată neagră cu avocado și Tahini

Rețetă: Budincă de ciocolată neagră cu avocado și Tahini

Acest desert este rafinat și, datorită texturii sale cremoase, l-am putea considera o versiune vegană a cremei de ciocolată. Este o rețetă foarte ușoară și rapidă de preparat, fără a fi nevoie de gătit de niciun fel, prin urmare este aproape un desert instant.

Cantitatea de zahăr sau îndulcitor pentru a face această rețetă este de a gusta. Se recomandă siropul de curmale. Intenția desertului este ca aroma profundă a celei mai pure cacao să iasă în evidență, așa că folosim cu greu o notă de miere. Tahini sau tahini ajută la conferirea cremozității unei budinci care vă va crea dependență.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • Avocado (greu deja decojit, fără sâmburi, copt) 180 g
  • Tahini 40 g
  • Pudră de cacao 30 g
  • Ciocolată neagră 50 g
  • Iaurt natural (soia sau similar) 100 g
  • Esență de vanilie 5 ml
  • Sare 1 g
  • Coaja de tei sau portocală
  • Sirop de agave sau curmale după gust (opțional)

Elaborare:

Topiți ciocolata la bain-marie și lăsați-o să se tempereze puțin. Se recomandă ca iaurtul și avocado să fie la o temperatură caldă, astfel încât să nu existe șoc termic.

Scoateți pulpa din avocado, care ar trebui să fie foarte moale, dar nu udă. Procesați împreună cu tahina și cacao. Se amestecă într-o pastă.

Apoi adăugați ciocolata topită, iaurtul, vanilia, sarea și coaja de tei.

Se amestecă, se amestecă și se macină din nou. Adăugați sirop de agave, sirop de curmale, miere, zahăr sau îndulcitor după gust și amestecați din nou până când are o textură omogenă, fără bulgări.

Distribuiți în recipiente etanșe și răciți până la servire.

Cu ce ​​să însoțim budinca de ciocolată neagră cu avocado și tahini:

Pentru a face din această budincă un desert de neuitat pentru oaspeții dvs., o putem încorona cu diferite ingrediente. Nucile tocate precum fisticul, migdalele sau alunele sunt întotdeauna o opțiune excelentă, precum și chipsuri de ciocolată neagră, nucă de cocos rasă sau chiar susan prăjit. Fructele proaspete, înghețata de vanilie, iaurtul grecesc sau frișca sunt toppinguri la fel de bune.

Sursa: directoalpaladar.com



Video: Budincă de chia cu cacao. Gătește Vegan (August 2021).