Rețete Veg

Rețetă delicioasă: Cremă de dovleac cu cidru, cu rucola și alune

Rețetă delicioasă: Cremă de dovleac cu cidru, cu rucola și alune

În această rețetă delicioasă se combină mărul și dovleacul care se potrivesc atât în ​​felurile de mâncare dulci, cât și în cele sărate. În plus, cidrul pentru a găti leguma este foarte bun.

În cele din urmă, amărăciunea ruculei și crocanța alunelor adaugă un contrast delicios de arome și texturi.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • Dovleac, curățat și tăiat fără semințe 700 g
  • Ceapă dulce 1
  • Ghimbir proaspat 1 bucata decojita
  • Navă albă medie 1
  • Cartof mediu 1
  • Cidru uscat 350 ml
  • Bulion de legume (aproximativ) 400 ml
  • Laurel 1
  • Rucola 50 g
  • Alune de padure
  • Turmeric măcinat
  • Chimen măcinat
  • Piper negru
  • Sare
  • Ulei de măsline extra virgin

Elaborare

Mai întâi, curățați și tocați ceapa dulce și tăiați dovleacul, napul și cartoful în cuburi.

Apoi, încălziți puțin ulei de măsline într-o oală sau caserolă și sotati ceapa la foc mediu pentru câteva minute. Adăugați ghimbirul curățat și tocat și amestecați de câteva ori.

Adăugați dovleacul, napul și cartoful și condimentați cu un vârf de sare și piper și adăugați chimen și turmeric.

Acoperiți cu cidru, gătiți timp de aproximativ 3 minute și adăugați bulionul. Apoi, adăugați frunza de dafin și gătiți la foc mediu-mic timp de aproximativ 20 de minute.

Scoateți frunza de dafin și amestecați cu un mixer, ajustând nivelul lichidului după gust. Adăugați, dacă este necesar, sare și dați o altă lovitură de piper negru.

Curățați niște alune, prăjiți ușor într-o tigaie negrasă și tăiați-o grosolan.

Serviți crema de dovleac cu cidru în boluri individuale și însoțiți mugurii de rucola și alunele.


Video: Ce Se Intampla Daca Bem Pe Stomacul Gol Apa Cu Foi De Dafin, Cu Usturoi Sau Cu Miere (August 2021).