Rețete Veg

Taco-uri vegane, pentru a mânca mai puțină carne

Taco-uri vegane, pentru a mânca mai puțină carne

Această rețetă rafinată îi va convinge pe toți mesenii, chiar dacă nu sunt toți vegani, adică un carnivor poate mânca perfect aceste tacos și poate profita de mâncarea unui pic mai puțin de carne.

Este un preparat de umplere de bază inspirat din bucătăria mexicană, ușor de modificat după gust.

Năutul merge întotdeauna bine în aceste rețete și soia texturată fină (asigurați-vă că este organică) îmbogățește nutrițional vasul, îngroșând și adăugând o notă de textură de carne tocată, lucru care va atrage și „non-veganii”.

Cheia acestei rețete spectaculoase este în condimente, în acest caz puțin picant.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • Ceapă roșie 1
  • Cuișoare de usturoi 1
  • Chimen macinat 5 g
  • Boia dulce 5 g
  • Scortisoara macinata 2 g
  • Oregano uscat 5 g
  • Chipotle chili în adobo 1
  • Roșie naturală tocată 400 g
  • Zahar 2 g
  • Năut gătit 420 g
  • Soia texturată fină 60 ml
  • Supa de legume
  • Piper negru
  • Sare
  • Ulei de măsline extra virgin

Pregătire:

  • Este un fel de mâncare care durează 10 minute pentru a pregăti și 30 de minute pentru a găti.
  • Înmuiați boabele de soia texturate în apă sau bulion, acoperindu-le.
  • Se toacă ceapa și cățelul de usturoi.
  • Într-o tigaie, încălziți puțin ulei și fierbeți ceapa la foc mic cu un praf de sare.
  • Apoi adăugați usturoiul, condimentele și chiliul tocat cu o parte din marinată după gust.
  • Mai târziu adăugați la preparat, roșia și un vârf de zahăr, amestecând bine.
  • Adăugați nautul, amestecați ușor și adăugați soia texturată scursă. Reglați cu ochiul în funcție de cantitatea care ne place.
  • Condimentați cu sare și piper și adăugați bulion sau apă, dacă este necesar.
  • Gatiti 10 minute la foc mic pana se reduce. Ar trebui să fie groasă, fără prea mult lichid.
  • Sare dacă lipsește și se adaugă un pic mai mult condimente după gust la final
  • Serviți și bucurați-vă!

Sursa: directoalpaladar.com


Video: The SECRET Recipe for PLANT BASED Burgers That taste just like a burger (August 2021).