TEME

Dietele tradiționale și indigene contribuie la respectarea mediului și la promovarea dezvoltării durabile

Dietele tradiționale și indigene contribuie la respectarea mediului și la promovarea dezvoltării durabile

Promovarea dietelor tradiționale și indigene poate contribui la înaintarea către stabilirea unui sistem alimentar care să respecte mediul, cultura și bunăstarea oamenilor, condiții fundamentale pentru o dezvoltare durabilă.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a organizat miercuri un eveniment la sediul său din Roma, în care a susținut diseminarea informațiilor despre aceste diete în întreaga lume pentru a sensibiliza cu privire la modul în care acestea favorizează realizarea Obiectivele de dezvoltare durabilă.

În discursul său de deschidere la ședință, directorul general al agenției, Qu Dongyu, a cerut „punerea la dispoziție și la prețuri accesibile” a alimentelor tradiționale, în special pentru grupurile cele mai vulnerabile, pentru a îmbunătăți sănătatea oamenilor.

Qu a declarat că dietele sănătoase tradiționale și indigene „conțin înțelepciunea strămoșilor noștri și esența culturală a generațiilor întregi”.

Schimbarea obiceiurilor

El a citat ca exemplu dieta mediteraneană, care implică un aport ridicat de o mare varietate de legume, fructe, leguminoase, ierburi și ulei de măsline; noua dietă nordică, dieta tradițională japoneză și bucătăria regională din China de Sud.

Qu a menționat că toate aceste moduri de a mânca au o serie de beneficii, cum ar fi scăderea colesterolului și prevenirea bolilor de inimă și a diabetului.

În ciuda numeroaselor beneficii ale acestor diete, acestea sunt adesea neglijate din cauza modificărilor obiceiurilor alimentare și a modelelor de consum cauzate de factori precum creșterea populației, globalizarea, urbanizarea, presiunile economice și ritmul rapid de viață.

În acest context, Qu a cerut unirea forțelor pentru ca dietele tradiționale să își recapete importanța prin inițiative care trezesc interesul tinerilor pentru redescoperirea meselor sănătoase făcute acasă și care descurajează consumul de fast-food.

Malnutriție

FAO a menționat subnutriția în toate formele sale ca fiind una dintre cele mai mari provocări ale acestui secol, iar dietele nesănătoase sunt una dintre principalele cauze ale acestei probleme complexe.

Qu a subliniat rolul cheie al modurilor tradiționale și indigene de a mânca în eliminarea foametei și a malnutriției și a subliniat urgența transformării sistemelor alimentare pentru a le face mai hrănitoare și mai incluzive.

În colaborare cu Organizația Mondială a Sănătății (OMS), FAO a publicat recent Principiile pentru diete sănătoase pentru a sprijini țările în promovarea acestor moduri de a mânca.

Anul viitor va marca un deceniu de când UNESCO a declarat dieta mediteraneană drept patrimoniu cultural imaterial. FAO și Italia au început o serie de seminarii pe diferite aspecte ale acestei diete cu ocazia aniversării.

Sursa: News ONU


Video: SOROCENII CARE CONTRIBUIE LA DEZVOLTAREA TURISMULUI DESPRE TURISM (Iunie 2021).